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包子铺包子机用户现场做包子操作流程视频

作者:包子机
发表时间:2015-07-13 16:11
导(dao)读:包子铺包子机用户制作包子现场 包子铺包子机用户制作包子操作流程视频 使用全自动包子机制作包子的操作流程: 第一步和面:将面粉、酵母、白糖、泡打粉(不含铝)按照一定比例充分混合,和成面团。 第二步揉面:将和好的面团在压面机上进行压面,压面目的是为了做出的包子

包子铺包子机用户制作包子现场
包子铺包子机用户制作包子现场

包子铺包子机用户制作包子操作流程视频  

  使用全自动包子机制作包子的操作流程:

  第一(yi)(yi)步(bu)和面:将面粉(fen)、酵(jiao)母、白(bai)糖、泡打粉(fen)(不(bu)含铝(lv))按照一(yi)(yi)定比(bi)例充(chong)分混合,和成面团。

  第二步(bu)揉面(mian)(mian):将和好的面(mian)(mian)团在压(ya)面(mian)(mian)机上进(jin)行压(ya)面(mian)(mian),压(ya)面(mian)(mian)目的是为(wei)了做出的包子面(mian)(mian)更加(jia)光(guang)滑细腻,同时增加(jia)面(mian)(mian)质(zhi)口感。

  第三(san)步调馅(xian):将切好的(de)菜馅(xian)和(he)绞好的(de)鲜肉加上调味(wei)品(葱、姜(jiang)、蒜、酱油、香油、植(zhi)物油盐、味(wei)精)搅拌均(jun)匀,可适量加一下水确保(bao)馅(xian)料湿润和(he)馅(xian)料的(de)流动性。

  第四步成型(xing):分别将和(he)(he)好的面(mian)(mian)团和(he)(he)调(diao)好的馅料(liao)倒(dao)入包子(zi)机的面(mian)(mian)仓和(he)(he)料(liao)斗,打开包子(zi)机供面(mian)(mian),供馅,成型(xing)开关(guan)就可以直(zhi)接生成包子(zi)了,如果包子(zi)大小不合适(shi)可以适(shi)量调(diao)节包子(zi)机的供面(mian)(mian)供馅以及成型(xing)开关(guan)加以调(diao)整,直(zhi)至(zhi)满意为止。

  第五步醒(xing)发(fa):将成型好的(de)包子摆(bai)盘(pan),然后装(zhuang)入醒(xing)发(fa)箱(xiang),根据醒(xing)发(fa)的(de)效果来确定(ding)醒(xing)发(fa)时间(jian)。

  第六(liu)步(bu)蒸熟:将(jiang)醒(xing)发好的包(bao)(bao)子上笼屉,然(ran)后包(bao)(bao)子温(wen)火蒸15-20分钟。如果是蒸箱也可以直接(jie)将(jiang)醒(xing)发好的包(bao)(bao)子直接(jie)放入蒸箱蒸熟。

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